我们吃什么食物，如何烹饪这些食物，很大程度上塑造了饮食文化，也定义了我们作为中国人的特性。但是，如何种植食物，竟然也塑造了我们的心理特征。甚至这种心理特征，在大多数人口都已经不再从事农业，进入城镇之后，还潜移默化地影响我们的言行。这听上去似乎很玄妙，但是几位中外学者正试图从这个角度解释东西方的文化心理差异。在2014年的一篇《科学》杂志论文上，研究者们认为：需要精耕细作的稻田对灌溉系统的要求很高，人们往往需要合作来疏浚河道，设计和修建灌溉网络；从劳动力投入角度来看，水稻比小麦要求高得多，农民们需要在农忙期间互相帮助：协调好播种和收获的日子，以互助的方式共享劳动力。正因为这样的原因，稻农倾向于建立基于互惠关系并避免冲突，而麦农就比较随意一些了。这样的社交和思维方式一代代传承，以至于形成了两种文化。直到今天，尽管很多人不再种植庄稼，这样的区别还存在着。研究者们提出了一个大胆的想法，这个水稻理论可以有效地解释不同地域的文化差异...
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